本报讯 （融媒体记者吴梅珍 通讯员杨雨荷 缪文俏）日前，福建农林大学“茶润山湖”实践队走进湖头镇山都村仙都小学，面向各年级学生开展第一期茶文化系列趣味课堂。此次课程以自制铁观音轻乳茶为主题，将本土茶故事、生态理念与新式茶饮实践相结合，让学生在动手操作中沉浸式感受乡土茶文化的独特魅力。

课堂以看图识茶、趣味猜谜两个互动环节开场，迅速点燃学生兴趣。实践队员随后展示铁观音茶树、嫩芽、干茶及茶汤实拍图，介绍茶树特征；借助苹果氧化现象通俗讲解茶叶氧化原理，并分步拆解采青、晒青、晾青等制作工序。快问快答环节中，同学们争先抢答，课堂气氛热烈活跃。

理论科普结束后，实践队员引入铁观音传说，深挖本土茶文化底蕴，随即进入实操环节。队员详细列出轻乳茶物料清单及五步制作流程——倒茶汤、加牛奶、添糖浆、放冰块、搅拌，并示范操作细节，提醒低糖调配及冷萃去涩的小窍门。学生们分组动手，自主把控用量，调配出清香与奶香交融的创意茶饮，现场欢声笑语不断。

此次趣味课堂通过降低茶文化的理解门槛，将石钟溪生态优势、铁观音传统制茶知识与新式茶饮实操融为一体，兼顾趣味性与知识性。活动既帮助学生熟悉家乡特色物产，建立文化认同与生态保护意识，又用新式调饮的新颖形式刷新了孩子们对铁观音饮用形式的认知，实现劳动教育、乡土文化教育及生态科普多重育人目标。

该实践队队长李红霖表示，团队将继续依托山都村优质山水资源，持续打造系统化、常态化的茶文化趣味研学课堂，以青春力量赋能乡村茶文化传播，助力乡村文旅振兴。