编者按

千年茶乡安溪，铁观音的茶香绵延百年，传统制茶技艺在代际传递中生生不息。如今，一批“90后”“00后”青年正成长为茶产业的新生主力军——他们扎根茶山，以匠心守好传统工艺的根脉，在摇青、烘焙间传承非遗技艺；他们拥抱时代，借力电商直播、新茶饮研发、数字化管护，为百年茶产业注入鲜活的青春动能。从茶园管护到品牌打造，从技艺革新到市场破圈，青春力量正在重塑安溪茶产业的面貌。本报即日起推出“新茶人”栏目，聚焦这群年轻的茶人，讲述他们的守正与创新，记录茶乡人才薪火相传的生动实践。

本报讯 （融媒体记者吴梅珍）当大多数“90后”还在职场中摸索，肖晨光已经站在安溪铁观音的最高领奖台上。在2026年春季“泉州茶”茶王赛中，这位来自龙涓镇福黎村的90后小伙，凭借一手出神入化的拼配技艺，一举夺得清香型“茶王”称号。

从新能源专业毕业生到新晋“茶王”，支撑他完成跨界逆袭的，是一套反复打磨的“拼配哲学”。

因伤“换道”，血脉里茶香的觉醒

2011年，肖晨光考入福建农林大学，攻读新能源专业。命运的转折发生在一次排球训练中，腿部受伤让他不得不长期休养。也是在这段停滞的日子里，儿时的记忆被悄然唤醒。

肖晨光出身制茶世家，祖辈就以茶为生。从小在茶香中摸爬滚打，长辈们的制茶身影是他最熟悉的风景。养伤期间，他重新拿起了茶杯，也重新审视起自己的人生方向。

大学毕业后，他曾在新能源领域工作数年。2021年，他做了一个大胆的决定：放弃原本的专业赛道，系统学茶，将这份深植于血脉的技艺，作为新的人生坐标。

初学茶时，他便展露出了惊人的天赋。父亲肖福音至今记得那个场景：自己正在为参赛拼配茶样，桌上摆着七八个不同的茶样。肖晨光尝试品鉴，其敏锐的嗅觉和对茶汤滋味的精准捕捉，让这位身经百战的老茶人暗自惊叹。“他的口感分辨能力极强，很多细微的差别一喝就能品出来。”父亲的肯定，成了他坚定前行的第一块基石。

在肖晨光看来，制茶不仅是手艺，更是对自然的敬畏。“茶最重要的就是‘地域香’，而土壤是决定这一切的关键。”尽管家里的茶园已流转给乡亲们管理，但他依然执着地要求父亲带他翻山越岭，实地走访每一片茶园。

无论山路多么崎岖泥泞，他从未有过半句怨言。每到茶季，他更是扎根在茶农家三四个月，从茶园管理到初制加工，白天跟着茶农实操，晚上回家与父亲复盘探讨。这种对源头的极致执着，为他日后在拼配领域的游刃有余打下了最坚实的基础。

扬长避短，苦练拼配的“平衡艺术”

如果说制茶是基本功，那么拼配才是肖晨光真正施展才华的舞台。如今，他与父亲共同经营“福杯名茶”，每到茶季便走村串户收购毛茶，再行精制拼配。

“拼配不是简单的混合，而是一门扬长避短的‘平衡艺术’。”肖晨光这样阐释他的理念。单一茶样往往特点鲜明却不够均衡——有的高香扑鼻但水质单薄，有的水路细腻却香气内敛。“拼配的真谛，就是通过反复尝试，将不同茶样的优势叠加，最终呈现出综合品质最优的茶品。”

为了寻找那个“黄金平衡点”，他不放过任何一个细节。每年春秋两季，他与父亲逐户收购毛茶，每款茶都要亲自冲泡品评，细致记录香气、汤色、滋味、叶底。回到家中，再根据茶样特性进行组合搭配。有时为了求得一个最佳比例，他要反复冲泡对比数十次，直到舌尖找到最理想的平衡点。“拼配没有捷径，唯有靠舌尖一遍遍去试、去感知。”他说。

功夫不负有心人。他拼配出的茶叶条索匀整、汤色澄澈，茶香馥郁悠长，入口甘滑醇厚，观音韵鲜明灵动。在此次茶王赛上，评委给出“质感柔滑、韵味浓郁”的八字评语，正是对他拼配技艺的最高认可。

肖晨光深知，龙涓茶叶天生带着“水更甘甜、更厚重”的地域优势，而他所要做的，正是通过拼配将这份大自然的馈赠发挥到极致。他并不闭门造车，常与各大产区的茶人交流切磋，博采众长，不断丰富自己的拼配理念。

自2021年系统学茶以来，他在各级斗茶赛中频获佳绩：2021年秋季“茗王星”杯银奖、2022年春季安溪铁观音茶王赛双料奖项……一本本沉甸甸的证书，见证着这位年轻茶人在拼配之路上的不断精进。

2026年春茶季，肖晨光与父亲制作的茶叶产量约750公斤，大多销往泉州、厦门等地，均价稳定在每公斤400元左右，高品质茶叶甚至达到每公斤3000元。谈及未来，这位年轻的茶王目光坚定：“不断提升拼配技术，多参赛打响知名度，开设实体门店让‘福杯名茶’走出去，同时学习电商知识，拥抱新渠道。”

从新能源到茶产业，肖晨光用自己的方式，完成了一场关于青春与传承的完美“拼配”。