本报讯 （融媒体记者陈颖）“党代会报告提出要做好‘土特产’文章，山格淮山以党代会精神为指引，持续做深做优淮山特色产业，以产业振兴带动乡村共富。”近日，山格淮山专业合作社副理事长苏旖旎表示。

近年来，山格淮山专业合作社锚定精深加工方向，持续延伸产业链条，构建起覆盖主食、休闲食品、食药同源产品的全品类健康食品矩阵。从淮山面线、淮山米粉等传统主食，到淮山饼、代餐粉等休闲食品，再到淮山益生菌等功能性产品，产品附加值提升10倍以上，深加工产品销售额占比突破70%，持续为“安溪优品”区域公用品牌增光添彩。

产业规模不断壮大，如何拓宽消费场景、畅通产销循环成为破题关键。“我们正在探索‘共富市集’运营新模式，打造一体化农场餐厅。”苏旖旎介绍，餐厅创新采用“前店后馆”布局，消费者既可现场品鉴特色淮山菜肴，直观了解原料加工全流程，又可在体验后直接选购产品，真正打通从“田间到餐桌”再到“货架”的消费闭环。

与此同时，合作社依托“龙头企业+合作社+农户”利益联结机制，吸纳本地农户入驻市集摆摊直销，让农户直面终端市场，稳定增收渠道。苏旖旎表示，合作社正同步推行种植、收购、加工、销售、品牌“五个统一”标准化管理，着力打造“以淮山带多品”的产业格局，把乡村闲置资源盘活成带动群众增收的共富资本。

依托山格村良好的生态和产业基础，合作社还大力发展农文旅融合项目，建设山格云顶度假山庄。山庄整合生态淮山农场、高山特色民宿、农耕研学体验等多元业态，试营业后迅速成为周边短途游热门打卡地，有效带动村民就近就业、稳定增收。

“一根淮山，连着土地，牵着农户，承载乡村振兴的希望。”展望未来，苏旖旎表示，合作社将持续拉长做宽淮山全产业链条，一方面加快迭代产品升级，推动精深加工向更高附加值迈进；另一方面打造淮山品牌体验馆、特色主题农庄，深化商、农、文、旅多元融合，同时布局直播电商、社群团购等数字营销新业态，借助新媒体矩阵放大山格淮山公用品牌影响力，让小淮山真正成为富民兴村的大产业。