本报讯 （融媒体记者章桂林 通讯员许木林）清晨，感德镇一家商超早市秩序井然，色泽鲜红的肉品整齐陈列在案台上，往来顾客安心挑选、无须反复辨别。这份“买得放心、吃得安心”的寻常光景，是今年以来感德市场监督管理所紧扣制售假劣肉制品专项整治行动部署，通过全域排查、联合执法、技术快检等方式，精准攻坚流通领域风险隐患，守护群众“舌尖安全”的真实写照。

针对辖区无定点屠宰场、经营主体分散的监管难点，感德市场监督管理所推行“网格化+闭环式”管理，采取“镇区辐射、逐村延伸”模式，对餐饮店、商超、村级食杂店开展拉网式排查。累计出动执法人员120余人次，检查经营主体160余家次，建立“一户一档”标准化台账，实现隐患登记、限期整改、复查销号全流程管控。截至目前，排查发现的60余个风险隐患已全部整改到位。

感德市场监督管理所所长吴玲玲介绍，该所注重借力共管，一方面健全机制，联合镇派出所开展常态化联合执法、错时巡查，聚焦掺杂掺假、来路不明、过期变质等违法行为，构建“监管核查+刑事溯源”打击模式，形成高压震慑；另一方面依托基层快检站，对肉丸、生鲜肉等重点品类开展硼砂、动物源性成分快检，累计检测40余批次，以技术手段精准排查非法添加、肉质不符等风险，让监管更精准、更高效。

与此同时，感德市场监督管理所还紧盯肉制品经营全流程，严把资质准入、进货溯源、存储加工三道关口。严格核查经营证照、健康证明，下达责令改正通知书12份，指导补办证照10余家。细致查验进货票据、台账，指导50余家经营主体完善溯源记录，严防问题肉品流入市场。

民以食为天，食以安为先。吴玲玲表示，下一步，感德市场监督管理所将持续巩固整治成效，保持监管力度不减、标准不降，畅通投诉举报渠道，凝聚部门监管、商户自律、群众监督合力，构建食品安全社会共治格局，守护群众“舌尖上的安全”。