本报讯 （融媒体记者章梅霞）26日，一场别具风味的“四地特色宴席交流活动”在湖头镇成云洞书院举行。来自安溪、永春、德化、石狮四地的餐饮代表齐聚一堂，携各自招牌宴席同台亮相，吸引众多餐饮界人士与美食爱好者共赴这场闽南味觉与文化交织的盛宴。

据悉，本次活动以“现场制作+品鉴研讨”的形式展开，汇聚安溪“相府家宴”、德化“瓷都盛宴”、永春“魁星宴”与石狮“北记家宴”四地代表性宴席，由各地厨师分组实操、同台切磋，在烟火气中交流技艺、碰撞灵感。

活动现场气氛热烈，嘉宾边品边议，大饱口福。不少参与者表示，这种“看得见制作、听得到故事、尝得到匠心”的交流方式，让人对闽南饮食文化有了更加直观而深刻的理解。“我特地从泉州蟳埔簪花之地赶过来参加活动，尝了湖头小吃、永春、德化还有石狮的美食，都非常美味。尤其让我惊艳的是湖头的相府家宴，每道菜背后都有典故，边吃边了解李光地的故事，像上了一堂生动的历史课，特别值得。”来自泉州的海鲜酒楼负责人阿香说。

“此次联展把‘相府家宴’端出来，也把兄弟县市的招牌请进来，目的就是要让大家在交流中提升，在碰撞中创新。”安溪湖头小吃同业公会会长李瑞荣表示，接下来，四地将持续加强协作，推动特色美食标准化、品牌化发展，让地道的闽南味道走得更远、香得更久。