本报讯 （融媒体记者李艳伟）初夏时节，万物繁茂。在金谷镇河美村闽台农庄园内，一场关于“鲜”的接力正在上演。随着传统春笋退市，一种名为“甜龙笋”的特色品种悄然破土，以其可生食的独特口感，成为沪杭粤等地高端餐桌上的新宠。

走进闽台农庄园的百竹园，连片的竹林绿浪翻涌。拨开层层叠叠的落叶，循着微露的笋尖刨去浮土，只需几下，一颗裹着湿泥、憨态可掬的甜龙笋便应声而出。剥去笋衣，莹润如玉的笋肉散发出淡淡清香，咬一口，汁水丰盈，清甜瞬间在舌尖化开。

“这笋是从台湾引进的，最大的特点就是没有草酸味，可以当水果吃。”闽台农庄园主理人洪月春介绍，甜龙笋富含谷氨酸和多糖，肉质细嫩，因此也被称为“水果笋”。与普通竹笋不同，它不需要复杂的焯水去涩工序，最大程度保留了山野本真的鲜甜。

作为园区内的“明星产品”，甜龙笋不仅口感独特，更具备显著的市场优势。其产笋期从每年5月持续至11月，完美填补了春笋退市后的市场空白。洪月春告诉记者，目前甜龙笋的市场价格稳定在每斤8元至15元之间，刚上市时甚至能卖到20多元。“这一整丛下去能有300多斤，我们是订单式采摘，主要供应高端饭店，销往上海、杭州、深圳、广州这些大城市。”洪月春说。

高收益的背后，是精细化的田间管理逻辑。为了守住这份“鲜甜”，庄园建立了一套科学的种植体系。“这种笋很奇特，是一节一节往上长的，管理得当的话，一棵母竹能衍生出四棵新笋。”洪月春介绍，每年春节前，工人便会松土晒地，正月里再回填并施以有机肥。通过修剪竹梢，人为阻断养分分散，迫使营养回流至地下根系。

如今，这片郁郁葱葱的百竹园，正以近百种竹类品种的规模，为夏日餐桌捎来一抹独有的山野清甜。从深山泥土到都市餐桌，这棵小小的甜龙笋，不仅撬动了乡村产业的多元化发展，也为村民铺就了一条甜蜜的致富路。