本报讯 （融媒体记者黄梁山）近日，2026年春季安溪铁观音茶王赛收官，本次赛事汇聚全县各地优质茶样与制茶能手同台竞技、以茶论技。

赛事感官审评现场茶香馥郁、茶韵悠然。评审过程中，评委团队秉持公平、公正、公开的原则，严格遵循专业茶叶审评标准，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等多个维度，对参赛茶样进行细致品鉴、综合打分，层层严把品质关口。

经过初赛、复赛、决赛多轮比拼，率先评选出清香型、浓香型安溪铁观音金奖候选茶样各2个、银奖候选茶样各2个、铜奖候选茶样各3个。感官审评结束后，组委会还对这些候选茶样的水浸出物、茶氨酸、茶黄素进行理化指标检测，并根据检测结果进行科学赋分排序，最终决出清香型、浓香型安溪铁观音金奖1名、银奖2名、铜奖3名。

泉州市王首商贸有限公司一举包揽本次赛事清香型和浓香型金奖，该公司詹桂珠、张培坤分别斩获清香型和浓香型金奖。“浓香型铁观音最考验匠人耐心与焙火功底，没有捷径可走。”多年来，张培坤始终坚守文火慢焙、多次复焙的传统工序，同时在传统技法基础上不断摸索优化、精细调试，精准把控焙火温度与时长，有效平衡茶汤口感与香气层次，制作出的成品茶汤绵柔醇厚、入口顺滑，茶香沉稳悠长、韵味十足。

县茶管委相关负责人表示，茶王赛是检验茶叶品质、比拼制茶技艺、传承茶文化的重要载体，通过高标准赛事评选，能够有效推动制茶工艺迭代升级，带动茶农、茶企深耕品质、打磨工艺，进一步擦亮安溪铁观音金字招牌，助力全县茶产业持续高质量发展。