本报讯 （融媒体记者吴梅珍）茶以载道，礼敬天地；心怀感恩，方得茶香。在2026年安溪铁观音开茶节上，通过敬茶古礼、喊山开茶及首批村级守护人颁证仪式，生动呈现了安溪千年茶俗的时代活力。

启动仪式上，9位中国制茶大师、安溪铁观音大师肃然而立，手捧清茶，向天地、茶祖行礼，践行传承千年的茶俗礼仪，传递茶人对自然的感恩与技艺的坚守。现场茶人凝心静气，观礼者无不动容。这一源自千年前的敬茶古礼，在2026年的春日完整重现，成为安溪铁观音“双世遗”文化活态传承的生动注脚。

喊山开茶，是安溪延续已久的传统茶俗，也是茶人迎春开采、祈愿丰年的庄重仪式。今年开茶节主会场设在云岭茶庄园，同时设置兴溪茶业基地、梅占红生态茶园、芦田国营茶厂等分会场。大屏幕上，各分会场春茶吐绿，茶农整装待发，满心期盼着新一年的茶季开篇。

随着中国制茶大师陈素全、吴政山，安溪铁观音名匠杨木山上台鸣锣开道，清脆的锣声划破茶山静谧，现场气氛瞬间推向高潮。随后，安溪铁观音国家级非遗技艺传承人魏月德、安溪铁观音大师刘金龙两位大师，共同喊出安溪好茶开采上市的最强音——“开茶咯！”洪亮的喊山声穿透云雾，回荡茶山。与此同时，兴溪茶场、大银峯茶场等分会场同步开启线上开采，让全球茶友共赴这场春日茶事之约。

2022年5月，“安溪铁观音茶文化系统”正式获评全球重要农业文化遗产。遗产守护，重在行动。今年，我县精心评选出20名首批村级守护人，他们来自西坪镇、虎邱镇、芦田镇三大核心区的10个村落，都是土生土长的种茶人、制茶人、爱茶人。

活动现场，10名守护人代表上台接受颁证，他们在茶园生态保护、传统制茶技艺传承、农业文化遗产宣传推广等方面默默坚守、深耕不辍，用实际行动守护着千年茶脉。颁证仪式不仅是对守护人个体的褒奖，更是对“人人都是遗产守护者”理念的倡导，进一步筑牢安溪铁观音茶文化系统的传承根基。

“接过证书，就是接过一份责任。”安溪铁观音茶文化系统首批村级守护人代表魏嘉宏表示，未来将继续守护生态茶园，坚持绿色种植、传统管护，用心呵护每一片茶园；同时以“以农带农”模式，带动身边茶农传承安溪铁观音传统制茶技艺，做好茶、传技艺、扬文化。他承诺，全力讲好安溪铁观音故事，让千年茶脉在代代相传中延续得更稳、更远，让铁观音香飘海内外。

从敬茶礼到喊山开茶，从大师传承到村级守护，2026年安溪铁观音开茶节以最朴素也最庄重的方式，让千年茶俗走出典籍、走进茶园、走入人心，为安溪铁观音“双世遗”的保护与发展，注入了生生不息的时代活力。