本报讯 近日，“津品贡”新中式茶饮产销研合作系列活动启幕，现场揭牌四大载体：“中国中医茶疗（安溪）新中式茶饮实验室”“福建农林大学安溪茶学院大学生实习实践基地”“福建省安溪新茶饮人才培育基地”“津品贡新茶饮总部运营中心”。这不仅意味着一批重大项目落地，更勾勒出一幅覆盖研发、人才、品牌与运营的完整产业生态蓝图。安溪，正在为新茶饮这条超级赛道，筑起坚实的“四梁八柱”。

据悉，截至2025年，全国新茶饮市场规模已逼近4000亿元，战局早已超越杯中的口味之争，全面蔓延至从茶园土壤到消费者体验的整条产业链。未来的话语权，必将属于那些掌握核心供应链、并能持续定义价值的行业塑造者。 （融媒体记者陈和俐）

原料基地的精进：从“分散种植”到“链条构建”

安溪的底气，首先源于其无可撼动的规模根基。2025年，随着帮利茶业等十余家头部供应链企业相继落户，安溪新茶饮原料茶年供应量稳定在6万吨以上，占据全国市场份额20%，稳坐全国最大原料基地之位。这份领先，绝非简单的数字累积，而是一场始于田间地头的深刻产业质变。

冬日的虎邱茶山，静谧中蕴藏着变革的磅礴能量。作为全省最大的茶叶出口备案基地和全国首个乌龙茶质量安全示范区，这片土地所孕育的茶叶，尤其是香气高扬、滋味鲜爽的黄金桂，正以其独特的风味图谱，成为新式茶饮头部品牌竞相追逐的“风味密码”。

基于此，虎邱镇前瞻引导茶企联合转型，向产业链上游的原材料供应系统进军。这个传统的茶叶集散中心，被赋予了新的时代使命——从“大宗供应”转向“精准供给”。罗岩茶叶专业合作社构建的“示范茶园+协议茶农+集中初制加工+联盟茶商”现代化生产模式，通过专业化分工与集约化加工，不仅显著提升了茶叶品质稳定性，更实现了商家、茶农与消费者的多方共赢。目前，其规模化初制加工厂房面积已达6000多平方米，日加工毛茶能力突破1.5吨。

变革之风，席卷全县。祥华乡引进的亿枝春乌龙茶新茶饮基茶生产加工项目，引入大型初制及精深加工流水线，全力推动乌龙茶加工从“传统分散”向“标准集约”跨越，全面投产后预计年加工产能将超2000吨。

这些生动的实践，折射出安溪转型的核心逻辑：从种植源头重构生产体系。全县系统推动茶园管理从传统小农模式，向适度规模化、标准化的生态种植转型。目前，安溪60万亩茶园中，规模化种植比例已提升至48%以上。这场始于源头的“种植革命”，为安溪茶的品质飞跃与产业升级，奠定了最坚实的根基。

支撑这场系统性跃迁的，是一条环环相扣、日益坚韧的现代产业生态链。生产环节，智能化浪潮全面席卷。在政策扶持下，乌龙茶智能化生产线、5G智能加工厂、茶叶精深加工等数字化项目相继建成投产，推动“看茶做茶”的经验主义，进化成精准可控的“数字制茶”。

与此同时，《安溪工业用原料茶》团体标准等技术规范的建立，为产业高质量发展铺设了标准化轨道。更为根本的是生态底线的构筑：全县86.7%的生态茶园覆盖率，近七年茶叶抽检合格率100%，连续十七年出口检测全部通过——这串“满分”数据，构成了安溪原料茶最硬核的“品质身份证”。

从可视化溯源的生态茶园，到数字化品控的智能车间，再到高效织就的冷链物流网络，一条透明、标准、高效的现代茶供应链在安溪日益清晰。这正是头部茶饮品牌将此地列为战略产区的根本原因——它们所倚重的，不仅是一味好原料，更是一套从源头保障风味与安全的可靠体系。

供给模式的创新：从“原料供应”到“解决方案”

安溪在新茶饮赛道的崛起，远不止于坐拥优质原料。其真正的核心竞争力，源于一场以市场为导向的供给模式深刻重塑——从传统的“价值传递者”，转型为主动的“价值创造者”。

这场变革的起点，是对消费终端的深度洞察与精准链接。通过构建线上线下一体化的高效供应链网络，安溪汇聚了超百家专业供应链企业，使其从地理意义上的原料产地，蜕变为嵌入品牌研发前端的“标准化风味策源地”。与一批头部企业的深度绑定，不仅带来了稳定订单，更倒逼整个产业在品控、标准化与敏捷履约上实现全面升级。

供给侧活力得到充分激发。以泓隆茶业为代表的老牌茶企，将数十年制茶技艺沉淀转化为稳定工业化的输出能力，年供应量超1200吨，合作版图不断扩张。龙头企业亦主动开辟新赛道：八马茶业为品牌提供年轻化定制茶原料；华祥苑则融合新零售与航空等高端场景，展现供应链的服务深度与广度。

与此同时，新锐力量凭借极致的灵活性与创新力快速崛起。“新李陌茶”聚焦健康概念，以“0糖0脂轻烘焙乌龙茶”借助社交平台引爆流行；“柠檬茶仓”等平台型公司整合资源，以直播基地创新产销对接模式。这种“大象起舞”与“蚂蚁雄兵”并存的繁荣生态，赋予安溪茶产业应对市场变化的强大弹性与无限活力。

人才与研发，是驱动这一创新体系的双引擎。安溪视人才为第一资源，通过“茶业万人培训”与非遗师带徒“长青计划”，打造了一支涵盖2名国家级非遗传承人、45名中国制茶大师、319名高层次产业人才的雄厚梯队。

虎邱镇在全省率先成立新茶饮产业链发展促进会，同步启动人才联盟，系统引导产业向专业化、规模化、品牌化攀升。安溪茶业职业技术学校紧密对接产业需求，创新开设“新茶饮调制与原料品控”课程，构建“产业—教育—人才”闭环培养体系，“校中厂”“厂中校”模式持续深化产教融合。

通过举办各类专业赛事，并与国家级科研机构共建研究中心，安溪正加速构建“产、学、研、用”协同的创新格局，系统化培养复合型专业人才，为产业高质量发展注入源源不断的智力动能。

品牌价值的破局：从“卖原料”到“卖健康”

面对新茶饮原料基地普遍缺乏本土强势品牌的现状，安溪企业正探索一条独特的破局之路。津品贡股份有限公司活化“千年贡茶”历史文脉，将安溪独特的茶史、茶艺、茶商文化深度融入品牌叙事，塑造出“宋元海丝茶源”“非遗制茶传承”等高辨识度文化IP，从消费源头建立情感连接与文化认同。

“我们敏锐地捕捉到消费者日益增长的健康需求，将茶的健康属性转化为产品核心卖点，旨在引领新茶饮从‘好喝’向‘喝好’的价值升维。”津品贡创始人孟志强指出。该公司以“科技+健康”双轮驱动产品创新，强化产学研协同，聚焦茶叶健康成分的提取与应用，开发“原叶茶”“功能性茶饮”等细分产品，并推动建立全链溯源体系，以“真实、天然、透明”的品质承诺，打造“安溪新茶饮”的健康金标签。

这一战略的背后，是对消费趋势的精准把握。以安溪铁观音、梅占等为茶底的新中式茶饮，无不强调其原料的天然性与健康功能性。安溪凭借茶叶与生俱来的健康属性，并结合“中医药+茶”的跨界创新，恰好抓住了消费升级的核心脉搏。这种“健康叙事”贯穿于从生态茶园管理到标准化加工的全过程，通过可信赖的可追溯体系，让每一杯茶都成为健康生活方式的载体。

在夯实产品价值的同时，安溪通过多维度的场景创新，让古老的茶文化变得可体验、可亲近、可传播。线上，超过250名本土主播、年均超4.5万场的直播，构建了强大的数字内容生态；线下，茶旅融合释放巨大潜力，茶庄园向集生态观光、非遗体验、新茶饮调制于一体的综合性“旅游庄园”转型。游客在沉浸式体验中，悄然完成从“喝茶”到“懂茶”的文化认知升级。

这一系列举措的深远目标，在于构建安溪在新茶饮领域不可替代的“风味话语权”与“价值定义权”。通过深度挖掘并升华安溪铁观音、梅占等特色品种的独特风土之味，并将其与新茶饮的潮流形式深度融合，安溪正在消费者心中塑造“喝好茶，认准安溪底”的强势认知。这杯茶所承载的，已远不止于茶叶本身，更是一份关于健康、文化与卓越品质的郑重承诺。

在新茶饮波澜壮阔的无限竞争中，安溪凭借其深植于千年风土的“茶根”，正生长出引领时代的新枝。这不仅是安溪一隅的产业进化故事，更是中国传统农食产业在新时代转型升级的精彩缩影。

当一杯杯清晰标注着“安溪梅占”“安溪铁观音”的新茶饮，出现在全国各地乃至更广阔的市场，安溪完成的，绝不仅仅是一次产业结构的升级，更是一场关于茶文化在现代社会创造性转化与创新性发展的深刻实践。

浪潮已起，势不可挡。茶乡安溪这场澎湃涌动的茶产业深刻变革，正以其深厚的产业根基与前瞻的生态视野，破局而立，推动一场从“隐秘原料供应腹地”到“聚光灯下品牌创新高地”与“价值策源地”的华丽蜕变。