本报讯 （融媒体记者易晓东）近日，尚卿镇市场监督管理所组织工作人员到蓝田镇辖区商超便利店、餐饮店等经营场所，开展肉制品专项整治行动，通过“排查-处置-科普”全流程发力，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次专项检查以肉制品“全链条”安全管控为核心，重点推进三项排查：一是严审进货渠道，核查检疫检验证明，从源头杜绝不合格肉制品流入市场；二是细查存储环节，检查冷藏冷冻设备温度、生熟肉制品分区存放情况，防范交叉污染；三是严查经营规范，督促场所卫生清洁、从业人员持有有效健康证，尤其针对烧烤店隔夜肉制品问题强化排查。结合蓝田镇经营户“规模小、数量少”的实际，执法人员采取“挨家上门查”模式，确保排查无遗漏、无死角。

检查过程中，工作人员同步开展食品安全科普活动，累计发放宣传材料200余份，并现场解答群众与经营者疑问，内容涵盖肉制品辨别技巧、安全储存方法等，有效提升辖区群众安全意识。

“不搞‘一阵风’整治。”尚卿镇市场监督管理所相关负责人表示，下一步将持续推进整治工作，定期开展“回头看”，防止问题反弹，还将通过不定期抽查、曝光典型案例，切实让群众在家门口“买得放心、吃得安心”。