西坪茶韵:千年甘露润青山
陈呈祥
闽南群峰如黛,96平方公里的西坪镇,宛若一枚陈香醇厚的老茶,在岁月里悄然舒展。金秋气暖,茶垄叠浪,铁观音独有的兰芷清芬,随山风漫卷而来,沁人心脾,也牵起这片土地与茶交织千年的绵长记忆。
西坪,乃乌龙茶之源、铁观音之乡。峰峦叠翠,云雾缠绵,每一寸土地都浸润着制茶的古法秘辛,每一缕风都裹挟着茶树的灵韵。茶农们穿行于碧浪之间,指尖轻舞,鲜叶历经萎凋、摇青、揉捻、烘焙的层层淬炼,终成杯中醇香,恰如宋人笔下“春共山中采,香宜竹里煎”的诗意写照。山间浮动的清冽兰香,是铁观音独有的风骨,自百年母树绵延至今——“王说”与“魏说”虽源流各异,却共同诉说着西坪与茶的不解之缘。本山母树如茶中活化石,老枝遒劲,新叶含翠,默默见证乌龙茶技艺的千年传承,那悠长的“观音韵”,正是岁月赋予每一片茶叶的深情馈赠。
茶田深处,土楼星罗棋布,勾勒出西坪人文的脉络肌理。聚斯楼、映宝楼、泰山楼三座国家级文保单位静立山间,夯土的厚重与茶田的婉转相映成趣,共绘一幅山水人文长卷。聚斯楼斑驳的墙面刻满时光印记,梁柱间似仍回荡旧日茶商笑语;映宝楼的精巧、泰山楼的恢宏,无不蕴藏着茶乡先民聚族而居、同心共济的生活智慧。穿行土楼巷陌,茶香与烟火交织,让人顿悟:西坪茶韵从非孤悬的雅事,而是扎根于日常的烟火诗篇,恰如明人徐渭所书“茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香”,茶与生活早已浑然一体。
日月双寨,一名温婉如璧,环抱清辉;一称雄奇如旭,朗照千峰。登高远眺,96平方公里盛景尽收眼底:茶田似碧波涌动,土楼若明珠散落,竹杖叩响石板的清音里,仿佛可见“双雏随竹杖,一犬吠柴门”的乡野闲趣。五代府院落深深,青砖黛瓦间茶香袅袅,既延续着家族文脉,更凝结着西坪人对茶的执着坚守。如今,这里的新一代茶人执时代之笔,借电商浪潮,将铁观音的清韵送往四海,让千年茶乡在新时代焕发蓬勃生机,恰应“旧韵新声相和鸣,千年茶乡展新颜”的时代画卷。
漫步西坪,步步皆在历史与现实的交汇处。本山母树岁岁新芽,是茶农对极致的追求;无垠茶海,是自然的厚赠,亦是人文的雕琢。金秋时节,与友同游,静观制茶人手底乾坤,细品土楼沧桑,远望日月寨前秋光潋滟,方知这片土地不仅孕育了乌龙茶的根脉,更藏着“温润绵长、生生不息”的生活哲思。正如陆羽所言“茶之出,在乎山灵水秀”,西坪以山为骨,以水润韵,以人赋魂,方成就这千年不绝的茶韵传奇。
风过茶田,清香满怀,这便是西坪最动人的模样。
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