本报讯 （记者吴梅珍 见习记者陈思婷）“茶山管理特别好！”“做茶很‘较真’！”“她做出的茶叶有剑斗独有的味道！”……在剑斗镇，提起中国制茶大师翁玉，乡亲们的赞誉发自肺腑，茶客们更是慕名而来。

这位与铁观音打交道40年的女茶师，凭借对传统工艺的坚守与匠心，赢得首届“茗师匠心”安溪铁观音茶王争霸赛浓香型银奖、“闽宁杯”第七届中国海丝名师茶王争霸赛清香型铁观音铜奖、2022·两岸斗茶茶王争霸赛浓香铁观音组铜奖……每一项荣誉，都是对她“做茶初心”的最佳注解。

与茶结缘

遵循自然坚守传统

小时候的翁玉，尽管父母并未从事茶行业，可她偏偏对那片青翠的茶山着了迷。每到茶季，只要下课放学，她就会出现在茶园里，成了茶山最年幼的“常客”。

“每次到茶山上，看到青翠欲滴的茶叶，感觉特别有吸引力。那时候一身泥一身汗，但一闻到茶香，浑身就来劲了。”翁玉回忆道，“别的女孩还在跳皮筋时，我已能摸清不同茶树品种的叶片纹理。”

这份痴迷让她不满足于“看茶”，更想亲手“做茶”。没有专门的师傅，她就自己想办法，往村里不同茶农家里跑。“说起来，我的‘师傅’有十几个呢！”翁玉笑着说，“村里的老茶农都是我的老师。这家学看天时晒青，那家学摇青听茶响，再换一家学炒青、揉捻。谁做得好，我就跑去谁家看、缠着谁问。手上磨出茧子，指尖沾着茶渍时，一套完整的制茶技艺也慢慢扎根了。”

然而，这份对茶的挚爱，在婚后的岁月里，因需要全心照顾家庭，她不得不先放下制茶事业。直到2014年，三个孩子陆续考入大学，在丈夫吴清白及家人的支持下，翁玉重拾搁置多年的手艺，并满怀激情地承包下200亩茶园，让心中的茶梦再次生根发芽。

十余年来，翁玉在茶园管理上严格遵循“自然法则”，构建“以草养虫、以肥养土”的生态循环模式，并坚持制茶全流程都采用手工方式。这份对自然的敬畏与对传统的坚守，最终凝聚成独特的铁观音气韵，并得到市场的认可。“同往年一样，今年秋茶还未开采便已基本售罄，顶级毛茶价格最高卖到每公斤1000元。”提及茶园的收成，翁玉的语气里藏不住欣慰。

传承技艺

家庭接力守护茶香

对翁玉而言，最骄傲的不是奖杯，而是三个孩子成了“茶二代”。

“他们是喝着茶汤、闻着茶香长大的，也是我第一批‘徒弟’。”翁玉说，孩子们从小便跟在母亲身边，穿梭于茶园与茶厂，耳濡目染间，不仅熟练掌握了从采摘到制作的各项技艺，更将那份对铁观音的挚爱融入血脉。

这份传承，更跨越了山海。翁玉的女儿吴晓颖远赴牛津大学求学，却始终牵挂着家乡的茶香。作为牛津大学茶协会会长，今年端午节期间，她在校园里摆起茶席，亲手冲泡铁观音，通过现场演示与品鉴，向世界各地的师生阐释茶的韵味与文化内涵。一缕剑斗茶香，就这样成为连接东西方的文化纽带。

翁玉的茶事业，也为乡亲们撑起了“家门口的饭碗”。她的茶园与茶厂常年为20余名村民提供就业岗位，从茶季的采摘、晒青，到日常的茶园养护、挑茶梗，村民们不用外出就能挣钱顾家。

如今，“翁玉茶叶”已是当地茶产业的一块金字招牌，但她依然每天泡在茶厂。“只要手脚还能动，这门手艺就一天不放下。”这句朴素的承诺，是一位制茶大师对初心的坚守，更是对剑斗茶香最深情的守护。