本报讯 （记者黄梁山）近日，由中国烹饪协会主办的2025（第二十届）中国国际团餐产业大会在云南昆明开幕。本届大会以“创新融合，质胜未来”为主题，吸引全国400余名团餐企业代表、机关企事业单位负责人及行业专家齐聚，共话产业高质量发展路径。作为“中国团餐之乡”，我县蓝田镇专程组织代表团参会，推动区域团餐产业与全国市场深度对接。

大会表彰环节传来捷报，蓝田镇本土企业表现亮眼。中膳集团、蓝波旺餐饮、禾堂餐饮、沛浪餐饮凭借稳健的市场布局、标准化的服务体系，成功入选“2024年度中国团餐企业TOP100”，另有多家企业分获“团餐创新服务企业”“食品安全示范单位”等荣誉，集中展现蓝田团餐的产业硬实力。

参会期间，蓝田代表团紧扣大会议程，在主题论坛中分享“政企协同推动团餐升级”的地方经验，重点介绍产业链整合、预制菜融合等特色成果；同时主动对接北京、上海等地头部企业，围绕智慧食堂建设、供应链优化等议题开展深度洽谈。代表团还实地考察昆明本地标杆团餐企业，重点学习食品安全全流程管控、学生餐营养搭配等先进模式，为后续产业升级积累实践经验。

近年来，蓝田镇锚定团餐产业主赛道，打出“平台搭建+品牌赋能”组合拳。通过“金凤还巢”工程吸引12家团餐企业总部回归，推进蓝田商会大厦建设打造产业集聚载体；成功促成中膳集团全国年会返乡举办，牵头召开首届安溪团餐与预制菜产业生态伙伴大会，并推出“团餐第一课”系列直播，以“线上引流+线下聚势”扩大品牌影响力，2024年全镇团餐产业营收突破35亿元，带动就业8000多人。

“此次大会是蓝田团餐‘走出去’的重要窗口。”蓝田镇相关负责人表示，下一步将以获奖企业为标杆，持续完善产业标准体系，加强食品安全智慧监管，推动团餐与预制菜、文旅产业深度融合，进一步擦亮“中国团餐之乡”金字招牌，为全国团餐行业高质量发展提供更多“蓝田方案”。