本报讯 （记者章艺涵）18日至20日，第二届海峡两岸农业交流大会暨漳平市第十四届樱花文化旅游节期间，一场汇聚两岸特色美食的“两岸小吃美食嘉年华”在漳平市永福镇热闹开市。安溪湖头小吃同业公会携地道闽南风味参加此次活动，吸引众多游客前来品尝。

活动现场，湖头小吃的烟火气在漳平市升腾，古早味浓郁，湖头招牌全亮相。湖头米粉Q弹鲜香、鸡卷外酥里嫩、芋包软糯咸鲜……十余家老字号摊位集结，从街头小吃到非遗手艺。同时，现场还能欣赏老师傅现炒湖头米粉的绝活，感受传统美食的匠心魅力。

“早就听说湖头小吃非常有名，这次美食嘉年华让我有机会一次尝遍这些地道的美味。”来自漳平市的游客陈女士兴奋地表示。她特别提到湖头米粉，“口感细腻柔韧，不粘糊，清香可口，炒、煮口感俱佳，真是让人回味无穷。”

不只湖头米粉，我县16道地标美食“相府家宴”以桌餐形式亮相，融合“一叶五金五银”名优特产与李光地文化的特色美食，让食客们体验到浓浓安溪情、醇厚茶乡味，全方位展示安溪美食的独特魅力。

此外，活动现场更有正宗台湾小吃，如章鱼烧、鸡翅包饭、担仔面等，香气四溢，令人垂涎欲滴。两岸美食同台竞技，用烟火气串起共同记忆。游客们纷纷表示，这样的活动不仅让他们品尝到了各种美食，还增进对两岸文化的了解和认同。

安溪美食历史悠久，湖头镇更是久负盛名的“美食之乡”，各色小吃风味独特，品类繁多，据不完全统计，湖头小吃共计130多种。其中，以湖头米粉最为著名，湖头炒米粉、网油鸡卷、咸笋包曾被评为“中华名小吃”，都曾登上央视的美食栏目。

“非常高兴能够参加这次美食嘉年华活动，这不仅是对我们湖头小吃的一次展示和推广，更是对两岸美食文化交流的一次重要推动。”湖头小吃同业公会相关负责人表示，下一步，湖头镇将继续打响“相府家宴”“湖头小吃”美食文化品牌IP，持续提升菜品品质和丰富文化内涵，加强对外交流，奋力打造“闽菜第一美食小镇”，为泉州市申创“世界美食之都”添砖加瓦。