□苏宇霖

6月12日上午，应曾任三届县政协常委吴传家的邀请，到他店里品茶。主人提壶冲泡，须臾，清雅的兰花香气顿时弥漫茶室，啜茶入喉，神清气爽，“传家茶”风味犹存，这是他几十年不变的品性。

吴传家生于1953年，其父吴明润，1938年就在祥华霞琦祖厝创立集加工、销售于一体的“祥华茶坊”。祥华，祥取自“孝祥”，华指华地，“祥华”字号随之而生。现在他家还保存着当时的“祥华茶坊”牌匾。为了让茶业世代传承下去，其父看他天资聪颖，就把美好的期望寄托于他，为其取名为“传家”。

为了这份信念，1987年，吴传家创办首家股份制茶厂，而后又转型升级祥华茶厂有限公司。由于他长年累月地在茶叶采摘、制作、拼配中摸爬滚打，便摸索总结编写了《茶叶初制技术规程》小册子，详细介绍清香型安溪铁观音的传统制作工艺，让广大茶农更好地学习借鉴。2008年，他还撰写《闽南乌龙茶毛茶品质特点和审评方法》，并被国家劳动社会保障部评定为国家一级高级评茶师。他的不断实践研究，为制定安溪铁观音地理标志产品国家标准，提供很多基础性的依据。

由于吴传家的茶叶质量上乘，品质优异，1999年6月，他生产的祥华牌铁观音被国务院国谊宾馆选定为专用茶；1999年12月在香港举办的安溪铁观音茶王邀请赛上，他所带去的茶叶全部被与会的嘉宾以每斤1万多元的价格抢购一空。现场嘉宾还付了很多定金，要求他回来再寄。

1997年12月，时任国务院特区办主任、老省长胡平，为祥华茶厂题词“祥华观音 茶中极品”；1999年89岁的张天福教授为祥华茶厂题词“愿茶树风格永世长存 愿茶人精神世代相传”；2020年全国侨联原主席林军为祥华茶厂题词“百年祥华 以茶传家”。此外，还有许多茶界翘楚和各界名流的题词，他们都对吴传家祥华茶厂注重质量、诚信经营给予崇高的赞赏和高度的评价。

2003年，吴传家荣获福建省劳动模范，他不辜负荣誉，更加专注茶业，专门建立劳模工作室，开辟高山茶叶基地，更加注重从实践中去摸索体验，潜心研究，探索出如何加工制作出形、色、香、水、味、韵俱佳，清香型、轻发酵的铁观音好茶的办法，并广传于众，引领着周围茶农在传统制作铁观音工艺的基础上守正创新。2013年为大力宣传铁观音，他还和安溪第十中学校长联系，出资在全校举办“我爱祥华铁观音”中学生征文比赛。

翻看着他最近整理的经过几十年搜集的祥华茶厂“中华老字号”申报的各种资料，我不禁心生敬畏，由衷感叹：茶业是安溪最大民生产业，是安溪的高级名片。有吴传家这种茶人，以茶传家，潜心探索经营，始终秉持着茶业发展的初心，一路传承，一直不断创新发展。自始至终，不贪大，只求精，从源头抓起，始终尊崇着乌龙茶加工制作半发酵的最根本特性。安溪茶业发展需要这样的先行者，更需要这样以茶传家的传承人。时代不断向前，但质量永远要保证，这是立于不衰、不败之地的根本。